Menestra de verduras
Ingredientes (para 4 personas)
-1 coliflor
-1 brocoli
-1 manojo de acelgas
-1/4 de judías verdes
-1 apio
-1 puerro
-1 cebolla
-2 zanahorias
-1 calabacín
-1 patata
- 1/4 trasero de pollo
-1 cucharada de aceite
- sal
Elaboración
Se pone una olla con agua y el pollo a hervir durante unos diez minutos, a continuación se añaden las verduras cortadas en juliana y la sal al gusto. Se dejan hervir todos los ingredientes hasta que las verduras y el pollo estén tiernos. Se sirve con un poco de caldo.
