Crema de calabacin

Receta

Ingredientes (para cuatro personas)

-1 kilo de calabacín

-1 puerro

-1 patata pequeña (opcional)

- 2 porciones de quesitos desnatados

- Unas gotas de aceite

-4 huevos cocidos

-Sal al gusto

Elaboración

Se cortan las verduras, y se ponen a fuego con un poco de aceite. Se le añade un poco de agua y se deja hasta que estén tiernas. Se le añade los quesitos. Una vez que todo esté tierno se muele para que quede la crema fina. Al servir se le añade el huevo picado y si lo deseas unos taquitos de jamón.